Lovaine Duarte
Farmacêutica
Responsável por caracterizar e selecionar a partir das coleções levedura com capacidade de fermentar os principais açúcares constituintes de matérias-primas agroindustriais, que apresentem alta capacidade de produção de enzimas, ácidos orgânicos, etanol, glicerol, e outras biomoléculas de interesse industrial.
Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)